Olivo in Toscana

Spiegazione:
L'olio extravergine di oliva toscano è senza dubbio uno dei migliori in Italia questo anche perchè da migliaia di anni viene coltivato l'olivo nella nostra regione.

E' solo una curiosità ma di indubbio interesse:
- L'olivo, come si sa, ha una crescita molto lenta (non per niente noi toscani diciamo che gli uliveti si piantano per i figli) e una longevità incredibile.

Gli ulivi sono grandi e contorti, il più famoso è quello di Getsemani sul Monte degli Ulivi a Gerusalemme a cui vengono attribuiti 3000 anni ma forse il più longevo possiamo trovarlo proprio in Toscana e precisamente a Magliano di Grosseto, un olivo detto "della Strega" per strani rituali antichi e si ritiene che abbia 3500 anni.

Ricette toscane di Don Bairo - 10 maggio 2008 - © Secondarete Lucca P.IVA 01285270466