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Preparate un battuto con cipolla, sedano, prezzemolo, basilico abbondante e uno spicchio d'aglio.

Mettetelo al fuoco con olio e i pomodori spellati privati di semi.
Fate bollire, mescolando di quando in quando, perche' non si attacchi.

Il sale aggiungetelo quando la salsa comincia a addensarsi.

Se vi piace, potete mettere, assieme agli odori, un pezzetto di peperoncino piccante, altrimenti, aggiungete del pepe macinato fresco quando il sugo di pomodoro sarà già condensato e, quindi, pronto.

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