INVOLTINI DI CARNE ALLO SPIEDO
Categoria: CARNI
Istruzioni per fare INVOLTINI DI CARNE ALLO SPIEDO
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Istruzioni per fare INVOLTINI DI CARNE ALLO SPIEDOPrendete delle fette di carne di vitello e spianatele con il batticarne. Ungetele di burro e ponete, sopra ognuna, 1 fetta di prosciutto e un ciuffetto di salvia, con una buona macinata di pepe, arrotolatele, legatele e quindi involtatele leggermente prima in uovo sbattuto e poi in pan grattato.
Infilatele nello spiedo alternando gli involtini a crostini di pane raffermo, ritagliati nella midolla e unti d'olio, e cuocete a fiamma forte, ungendoli di tanto in tanto con una pennello intinto d'olio.
Infilatele nello spiedo alternando gli involtini a crostini di pane raffermo, ritagliati nella midolla e unti d'olio, e cuocete a fiamma forte, ungendoli di tanto in tanto con una pennello intinto d'olio.
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