BISTECCA ALLA CACCIATORA
Categoria: CARNI
Istruzioni per fare BISTECCA ALLA CACCIATORA
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Istruzioni per fare BISTECCA ALLA CACCIATORAQuando avete una fetta di carne che ritenete troppo dura o non vi piace l'aspetto magari un tantino grasso allora fate rosolare in olio 2 spicchi d'aglio con un ciuffo di ramerino fresco.
Fate indorare l'aglio, toglietelo dall'olio e mettete la carne, che farete rosolare a fuoco vivace dalle due parti.
Bagnate con un bicchiere di vino bianco secco e, quando sarà evaporato, aggiungete pomodori spellati e privi dei semi, oppure salsa, salate e pepate, e fate cuocere il tempo sufficiente perché la carne diventi tenera.
Si possono far cuocere, nell'intingolo, delle patate tagliate a tocchetti, aggiungendo, se necessario, un po di brodo e di conserva di pomodoro.
Fate indorare l'aglio, toglietelo dall'olio e mettete la carne, che farete rosolare a fuoco vivace dalle due parti.
Bagnate con un bicchiere di vino bianco secco e, quando sarà evaporato, aggiungete pomodori spellati e privi dei semi, oppure salsa, salate e pepate, e fate cuocere il tempo sufficiente perché la carne diventi tenera.
Si possono far cuocere, nell'intingolo, delle patate tagliate a tocchetti, aggiungendo, se necessario, un po di brodo e di conserva di pomodoro.
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