ARISTA AL FORNO
Categoria: CARNI
Istruzioni per fare ARISTA AL FORNO
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Istruzioni per fare ARISTA AL FORNOSi prende un pezzo consistente di lombata con l'osso, minimo 1 kg, steccandolo con aglio, ramerino e qualche chiodo di garofano.
Si condisce con sale e pepe e si mette in una teglia unta un poco con olio, da passare in forno per un paio d'ore.
Il sughetto che si forma durante la cottura è eccellente per rosolarci delle patate e per cuocere, a parte, della verdura, in particolare rape e cavolo nero.
L'arista è ottima anche mangiata fredda, per cui vi conviene adoperare un grosso pezzo e continuare a gustarla per qualche pasto.
Si condisce con sale e pepe e si mette in una teglia unta un poco con olio, da passare in forno per un paio d'ore.
Il sughetto che si forma durante la cottura è eccellente per rosolarci delle patate e per cuocere, a parte, della verdura, in particolare rape e cavolo nero.
L'arista è ottima anche mangiata fredda, per cui vi conviene adoperare un grosso pezzo e continuare a gustarla per qualche pasto.
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