BACCALA' ALLA FIORENTINA
Categoria: PESCI
Istruzioni per fare BACCALA' ALLA FIORENTINA
Non ci sono commenti a questa preparazione.
Istruzioni per fare BACCALA' ALLA FIORENTINAIl baccalà va tagliato in pezzi quadrati e piuttosto larghi, e quindi bene infarinato.
Mettete una teglia al fuoco con parecchio olio e 2 spicchi d'aglio schiacciati.
Quando l'aglio comincia imbiondire, mettete giù il baccalà e fatelo rosolare da ambo le parti, muovendolo spesso con la forchetta perché ha la tendenza ad attaccarsi.
Solitamente non c'è necessità di sale, ma potete giudicarne da voi assaggiandolo; ci sta bene invece una buona macinata di pepe.
Aggiungete poi abbondante salsa di pomodoro, fategli dare ancora un bollore, e poi servite.
Mettete una teglia al fuoco con parecchio olio e 2 spicchi d'aglio schiacciati.
Quando l'aglio comincia imbiondire, mettete giù il baccalà e fatelo rosolare da ambo le parti, muovendolo spesso con la forchetta perché ha la tendenza ad attaccarsi.
Solitamente non c'è necessità di sale, ma potete giudicarne da voi assaggiandolo; ci sta bene invece una buona macinata di pepe.
Aggiungete poi abbondante salsa di pomodoro, fategli dare ancora un bollore, e poi servite.
Non ci sono commenti a questa preparazione.
Ricette toscane © donbairo.com P.IVA 01285270466 | Web Agency Lucca