Trova ricetta:

Il baccalà va tagliato in pezzi quadrati e piuttosto larghi, e quindi bene infarinato.

Mettete una teglia al fuoco con parecchio olio e 2 spicchi d'aglio schiacciati.

Quando l'aglio comincia imbiondire, mettete giù il baccalà e fatelo rosolare da ambo le parti, muovendolo spesso con la forchetta perché ha la tendenza ad attaccarsi.

Solitamente non c'è necessità di sale, ma potete giudicarne da voi assaggiandolo; ci sta bene invece una buona macinata di pepe.

Aggiungete poi abbondante salsa di pomodoro, fategli dare ancora un bollore, e poi servite.

Non ci sono commenti a questa preparazione.

 Stampa: