FRITTATA CON CAVOLFIORE
Settore: UOVA
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Istruzioni:

Mettete in una padella un 1/2 cavolfiore tagliato a pezzi, assieme a olio e a 2 spicchi d'aglio, sale e pepe.
Coprite e fate cuocere fino a che il cavolo risulti cotto e rosolato.
Togliete l'aglio e versateci sopra le uova sbattute, lasciandole rapprendere. Voltate quindi la frittata perchè si rapprenda anche dall'altra parte.
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Ricette toscane di Don Bairo - 09 maggio 2008 - © Secondarete Lucca P.IVA 01285270466