FRITTATA CON POMODORI VERDI
Settore: UOVA
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Istruzioni:

Prendete i pomodori grossi, da insalata, quando sono ancora verdissimi e tagliateli a fette.
Infarinate le fette e quindi mettetele a friggere in padella, in olio bollente.
Quando saranno colorite da tutte e due le parti, versateci sopra le uova sbattute e fate rapprendere.
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Ricette toscane di Don Bairo - 12 maggio 2008 - © Secondarete Lucca P.IVA 01285270466