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Si lessano i fagioli e si scolano dall'acqua di cottura poi si mette in un tegame olio abbondante e salvia fresca e si fa sgrillettare un po.

A questo punto si buttano giù i fagioli e si condisce con sale ( se n'è bisogno ) e pepe.

Si fanno insaporire, scuotendo il tegame di quando in quando perché non si attacchino, fino a che hanno assorbito quasi tutto l'olio.

Si aggiunge della salsa di pomodoro e quando sarà consumata, il piatto è pronto.

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