PANE DI RAMERINO
Categoria: DOLCI
Istruzioni per fare PANE DI RAMERINO
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Istruzioni per fare PANE DI RAMERINOFate una pasta di pane morbida con 1 kg di farina bianca passata al setaccio, 50 gr di lievito di birra, acqua tiepida e 50 gr di zucchero.
Formata la pasta, fatela lievitare in luogo tiepido fino a che il suo volume vi sembrerà raddoppiato.
Mettetela ora sulla spianatoia e aggiungeteci un bicchiere e mezzo di olio d'oliva, 1 kg di zibibbo e qualche cucchiaio di foglie di ramerino.
Fate ora, con le mani, tanti panini a forma di cupola, dorate la superficie con un uovo sbattuto e fateci, con le forbici, un segno di croce sopra.
Metteteli nel forno ben caldo e toglieteli quando avranno fatto una bella crosta giallo-scura.
Formata la pasta, fatela lievitare in luogo tiepido fino a che il suo volume vi sembrerà raddoppiato.
Mettetela ora sulla spianatoia e aggiungeteci un bicchiere e mezzo di olio d'oliva, 1 kg di zibibbo e qualche cucchiaio di foglie di ramerino.
Fate ora, con le mani, tanti panini a forma di cupola, dorate la superficie con un uovo sbattuto e fateci, con le forbici, un segno di croce sopra.
Metteteli nel forno ben caldo e toglieteli quando avranno fatto una bella crosta giallo-scura.
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