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Prendete 1/2 kg di pasta di pane e lavoratela bene con olio d'oliva che avrete fatto sfrigolare un poco sul fuoco, con qualche ramoscello di ramerino dentro ( al momento di buttare l'olio sulla pasta, togliete il ramerino ).

Quando la pasta avrà assorbito tutto l'olio, stendetene la meta sul fondo di una teglia unta con un po' d'olio. Su questo strato di pasta, stendete abbondanti acini di uva nera ( 1 kg. di uva per 1/2 kg. di pasta ).

Zuccherate un poco e ricoprite questo strato con l'altra metà della pasta.

Stendete ancora dell'uva che avrete lasciato da parte e zuccherate in abbondanza.

Mettete sul forno ben caldo e togliete quando la crosta superiore sarà dorata.

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